Sobre Nosotros
El Restaurante
Restaurante Antique
Está ubicado en pleno corazón del casco histórico de Úbeda, ciudad nombrada por la UNESCO “Patrimonio Cultural de la Humanidad” gracias a la calidad y buena conservación de sus numerosos edificios renacentistas.
Restaurante Antique en Úbeda – Calle Real 25
Pepa Higueras
Directora de Sala
En nuestra cocina se pueden encontrar, aparte de numerosos platos aromatizados con distintos AOVEs tempranos en crudo procedentes de diversas variedades, muchas elaboraciones con distintos tipos de aceite como pueden ser: mermelada de aceite picual, flan de aceite royal, chocolate con frantoio, tierra de aceite picual, bizcocho de arbequina y azafrán, helado de picual, mermelada de aceituna negra, arbequino ahumado, pil pil de picual o lactonesa de aceite amontillado, entre otros.
El aceite de oliva de Jaén
La provincia de Jaén es conocida en todo el mundo como la cuna del mejor aceite de oliva de Andalucía y de España entera. Sus olivos producen la mitad del total de aceite de oliva en España y un 20% de la producción mundial. Estos datos son sorprendentes si se piensa que los campos de olivos cubren unas 55.000 hectáreas y producen alrededor de 600.000 toneladas de “oro líquido” cada año.